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€15,50
Annata: 2021
Zona d’origine: Valtènesi, colli di Soffaino, zona denominata “Vegna”
Vitigno: Groppello (100%), vitigno autóctono della Valtènesi
Vendemmia: Vendemmia manuale in piccole casse
Produzione: All’arrivo in cantina le uve migliori provenienti dai Groppelli di età superiore ai 20 anni vengono diraspate, pigiate in modo soffice e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove avverrà la fermentazione alcolica a una temperatura di 25 °C, decorsa in circa 10-15 giorni. Il vino poi inizierà il suo periodo di affinamento della durata di circa 12 mesi con successivo imbottigliamento.
Alcol: 13,00%
Colore: Rosso rubino tenue con leggeri rilessi granati
Profumo: Fine, fresco, con note di frutti rossi, fiori viola e una speziatura avvolgente.
Sapore: Vellutato, sapido, gentile, con fondo ammandorlato persistente.
Abbinamento: Ottimo con carni rosse e bianche alla griglia, costine con verze, formaggi saporiti, torte salate e affettati tipici della zona.
Confezione: Bottiglia da 0.75 l in scatola da sei bottiglie
DESCRIZIONE DEL VINO
I vigneti dell’azienda per la produzione di questo vino si trovano a Valtenesi sulle colline di Soffaino nella zona denominata “Vegna”, che significa vigna.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino rosso delicato ma di grande complessità organolettica, ottenuto da sole uve di Groppello vitigno autoctono della Valtènesi. Alla vista il vino si presenta rosso rubino tenue con leggeri rilessi granati. Al naso esprime un bouquet caratterizzato da sentori eleganti di frutti di bosco e di fiori viola, con una bella traccia iodata e un grande richiamo speziato. Al palato è equilibrato, contraddistinto da tannini setosi; lungo e persistente il retrogusto, dove tornano gli aromi percepiti al naso accompagnati da un finale ammandorlato persistente.
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