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Ausverkauft
Jahrgang: 2021
Herkunftsgebiet: Valtènesi, Hügel von Soffaino, Gebiet "Vegna"
Rebsorte: Groppello (100%), eine autochthone Rebe aus Valtènesi
Ernte: Manuelle Ernte in kleinen Kisten
Produktion: Bei der Ankunft im Keller werden die besten Trauben von Groppelli über 20 Jahre entrappt, sanft gepresst und in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 25 ° C stattfindet, die etwa 10-15 Tage dauert . Anschließend beginnt der Wein seine Veredelungsphase von ca. 12 Monaten mit anschließender Flaschenabfüllung.
Alkohol: 13,00%
Farbe: Blasses Rubinrot mit leichten Granatreflexen
Geruch: Fein, frisch, mit Noten von roten Früchten, lila Blüten und einer einhüllenden Würze.
Geschmack: Samtig, würzig, sanft, mit anhaltendem Mandel-Nachgeschmack.
Paarung: Ausgezeichnet zu gegrilltem rotem und weißem Fleisch, Rippchen mit Kohl, herzhaften Käsesorten, Quiches und typischen Aufschnitten der Gegend.
Verpackung: 0,75 l Flasche im Sechserkarton
WEINBESCHREIBUNG
Die Weinberge des Unternehmens zur Herstellung dieses Weins befinden sich im Valtenesi auf den Soffaino-Hügeln in der Gegend namens "Vegna", was Weinberg bedeutet.
GESCHMACKSNOTEN
Zarter Rotwein, aber von großer organoleptischer Komplexität, der nur aus Groppello-Trauben gewonnen wird, einer einheimischen Rebsorte des Valtènesi. Beim Anblick ist der Wein blass rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. In der Nase drückt er ein Bouquet aus, das von eleganten Noten von Beeren und violetten Blüten geprägt ist, mit einer schönen jodierten Spur und einer großen würzigen Anziehungskraft. Am Gaumen ist er ausgewogen, geprägt von seidigen Tanninen; Der Nachgeschmack ist lang und anhaltend, wo die in der Nase wahrgenommenen Aromen zurückkehren, begleitet von einem anhaltenden Mandelabgang.
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